TAEGEUK SAGYE - traditional rawmeterial2

로컬 농산물 원료

로컬 농산물

밀양 깻잎

경상남도 밀양시

"발산풍한(發散風寒), 몸을 덥히고 기침을 멎게 한다." — 향약집성방

대표 효능

항산화

로즈마린산이 세포 산화 손상 억제

소화 촉진

위를 따뜻하게 하여 식욕·소화 개선

기침 완화

환절기 기관지 자극 완화 보조

면역 보조

비타민 C·A가 면역 방어 기능 지원

주요 성분

로즈마린산페릴알데하이드비타민 C·A식이섬유

향미 프로파일

맑고 청량한 향

강

쌉쌀함

중

고소한 단향

약

활용 레시피

깻잎 시즈닝 샐러드 — 청향이 살아나는 건강 한 끼

깻잎 버터 라이스 — 향긋함과 고소함이 어우러진 한 그릇

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로컬 농산물

신안 소금

전라남도 신안군

"청열·해독을 돕는다. 음식을 조화롭게 하여 비위를 편안하게 한다." — 동의보감

대표 효능

전해질 균형

나트륨·칼륨이 체액 농도 유지

소화 보조

위산 분비를 도와 소화 효율 향상

미네랄 공급

칼슘·칼륨·마그네슘을 천연 형태로 섭취

체온 균형

전해질이 과열된 몸의 열 균형 유지

주요 성분

염화나트륨(NaCl)칼슘칼륨마그네슘

향미 프로파일

맑은 짠맛

강

미네랄감

중

쓴맛·비린향

없음

활용 레시피

한식 시즈닝 베이스 — 감칠맛과 풍미를 자연스럽게

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로컬 농산물

나주 배

전라남도 나주시

"열을 내리고 갈증을 멎게 한다. 폐를 윤택하게 하고 기침을 완화한다." — 동의보감

대표 효능

기관지 보습

건조한 기관지 점막을 촉촉하게 진정

체열 완화

과도한 체열을 낮추고 수분 보충

소화 보조

펙틴이 장 운동을 돕고 소화 부담 완화

기력 회복

과당·유기산이 빠른 에너지 보충

주요 성분

펙틴(식이섬유)비타민 C과당·수분폴리페놀

향미 프로파일

청량한 단맛

강

맑은 향

강

활용 레시피

배숙 웰니스 음료 — 배즙 + 도라지, 전통 방식으로

배 아이스 블렌딩 — 배즙 + 탄산수 + 레몬, 여름 갈증 해소

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로컬 농산물

의성 마늘

경상북도 의성시

"위를 덥히고 냉기를 흩는다. 기운을 돋우고 독을 풀어 준다." — 동의보감

대표 효능

위장 온기

위장 혈행을 촉진해 냉기 개선

항산화

알리신이 활성산소 제거·면역 활성

소화 촉진

위 점막을 자극해 소화액 분비 촉진

항균

유기황 성분이 유해균 증식 억제

주요 성분

알리신(Allicin)유기황 화합물셀레늄비타민 B6

향미 프로파일

알싸한 매운향

강

고소한 단맛

중

감칠맛

중

활용 레시피

마늘 발효액 — 꿀·흑마늘 장시간 숙성, 항산화 음료

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경상남도 밀양시

대표 효능

항산화 — 로즈마린산이 세포 산화 손상 억제

소화 촉진 — 위를 따뜻하게 하여 식욕·소화 개선

기침 완화 — 환절기 기관지 자극 완화 보조

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로컬 농산물

밀양 깻잎

"발산풍한(發散風寒), 몸을 덥히고 기침을 멎게 한다." — 향약집성방

대표 효능

항산화

로즈마린산이 세포 산화 손상 억제

소화 촉진

위를 따뜻하게 하여 식욕·소화 개선

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전라남도 신안군

대표 효능

전해질 균형 — 나트륨·칼륨이 체액 농도 유지

소화 보조 — 위산 분비를 도와 소화 효율 향상

미네랄 공급 — 칼슘·칼륨·마그네슘을 천연 형태로 섭취

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로컬 농산물

신안 소금

"청열·해독을 돕는다. 음식을 조화롭게 하여 비위를 편안하게 한다." — 동의보감

대표 효능

전해질 균형

나트륨·칼륨이 체액 농도 유지

소화 보조

위산 분비를 도와 소화 효율 향상

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전라남도 나주시

대표 효능

기관지 보습 — 건조한 기관지 점막을 촉촉하게 진정

체열 완화 — 과도한 체열을 낮추고 수분 보충

소화 보조 — 펙틴이 장 운동을 돕고 소화 부담 완화

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로컬 농산물

나주 배

"열을 내리고 갈증을 멎게 한다. 폐를 윤택하게 하고 기침을 완화한다." — 동의보감

대표 효능

기관지 보습

건조한 기관지 점막을 촉촉하게 진정

체열 완화

과도한 체열을 낮추고 수분 보충

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경상북도 의성시

대표 효능

위장 온기 — 위장 혈행을 촉진해 냉기 개선

항산화 — 알리신이 활성산소 제거·면역 활성

소화 촉진 — 위 점막을 자극해 소화액 분비 촉진

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로컬 농산물

의성 마늘

"위를 덥히고 냉기를 흩는다. 기운을 돋우고 독을 풀어 준다." — 동의보감

대표 효능

위장 온기

위장 혈행을 촉진해 냉기 개선

항산화

알리신이 활성산소 제거·면역 활성

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땅과 바람, 계절의 흐름 속에서 자라난 로컬 농산물에